求烹饪帝王蟹方法(熟冻的帝王蟹，怎么做才好吃)
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帝王蟹有几种吃法
帝王蟹含有丰富的蛋白质和微量元素等营养，有研究说地方就有抗结核的作用，终于常说它有清热解毒的功效，那么小编给您介绍几种帝王蟹的做法。
1葱油帝王蟹做法。做法简单，在做之前，一定要用凉开水适当的清洗一下，然后把蟹腿剪下来最好顺便把蟹腿剪开，方便实用，然后把蟹的腹部剪出来丢掉，…（挖开蟹的盖子把嘴和胃切开…），把躯干部分分成6份，记得把侧面的壳剪开，便于入味，等锅热了以后放油，葱姜段，蒜瓣爆香，然后下蟹身，翻炒一下肉变色后，倒入蟹腿。加开水一小碗，淋少许鱼露或者海鲜酱油，加盖，焖两三分钟装盘。
2避风塘炒蟹。首先是把蟹洗干净。然后先热小半锅的油，将蟹壳过油炸5秒钟左右捞起，沥油备用。接着用大勺装，大约一小碗的生蒜蓉投入油锅中，令其均匀，然后将蟹肉倒入锅中，用勺子翻动片刻，将蟹肉捞起，沥油备用。倒掉锅中的油，放入花椒和干辣椒，翻炒出香味，放入一勺已经炸好的蟹块和炸酥蒜蓉和面包糠混合翻炒，接着放放入盐，味精，干辣椒片，海鲜粉，炒到颜色鲜艳就能出锅。
3一蟹多吃法。处理步骤和前面的一样，把蟹身切开两边。每天根据纹理切成4块，谢伟揭开，露出蟹肉。这部分要清蒸，然后就准备辅料了。大蒜和两个泰椒切开，和着油一起下锅，中国炒到蒜色微黄或不能太大，然后加入盐，另外打鸡蛋，放些水下去，再放一点盐，倒入蟹壳，粉丝用凉水泡软用剪刀剪短放入蒜油碗拌匀
底部放上不好的粉丝，然后把蟹大腿放上，最后给碗里剩下的蒜蓉加一些，蒸鱼鼓油。浇在蟹肉上水烧开和蟹身蟹壳一起开始蒸。15分钟即可，蒸蟹的时候炒蟹腿先用油炸30秒，这样防止蟹肉松散，热油倒入辅料，炒出香味倒入蟹腿淋入蒸鱼鼓油，炒两分钟后可出锅。
冻帝王蟹家常做法
准备熟冻帝王蟹、大蒜、海鲜酱油勺、盐、花椒粉、粉丝、油、耗油。
2，熟冻帝王蟹自然解冻，先在水里泡一会，要不肉会散；用凉水泡软粉丝。
3，摆盘——螃蟹肉上下都有粉丝覆盖。同时用海鲜酱油兑点水均匀的撒一下入味，淋上一部分炒香的蒜油。
4，凉水上火蒸大约用15分钟左右，粉丝熟了即可，淋上留下的蒜油，在淋上少量兑水的海鲜酱油(里面放盐和花椒粉，耗油少许)即可出锅。
熟冻的帝王蟹，怎么做才好吃
熟冻帝王蟹解冻，温水没过蟹身浸泡30
剪去蟹腿上刺尖（方便炒好之后抱着啃）蟹腿沿关节剪下
青椒切块，小红椒切段，洋葱切片备用
热锅，加冷油，油热后加姜丝蒜末，炒香后加青椒小红椒洋葱翻炒片刻。
倒入蟹腿，大火炒，加蒸鱼豉油、糖，炒5min。加葱段、米酒，过1min出锅
帝王蟹怎么做才能好吃
准备材料：帝王蟹一只、蒜两头、葱两根、干辣椒少许、蒸鱼豉油、姜、粉丝、鸡蛋一个。
做法如下：
1、帝王蟹解冻刷洗干净，翻面用剪刀按关节剪掉蟹腿。去壳、去腮、胃、嘴，然后中间切开，在顺关节一面切成4块。
2、长的蟹腿剪掉一部分壳（留一半壳）其余按关节剪断，依次处理好。
3、粉丝提前凉水泡软，切好配菜葱姜蒜，干辣椒或小米辣。
4、油锅倒油，油热改小火。发蒜和辣椒炒至金黄。
5、倒入一勺蒸鱼豉油泡好的粉丝加蒜油拌匀铺在盘子底部，上面摆蟹脚，长的蟹脚上面浇上蒜，上锅蒸，水开后蒸10-15分钟。出锅淋少许蒸鱼豉油即可
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