肉松是什么肉(肉松是肉做的吗)
大家好，如果您还对肉松是什么肉不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享肉松是什么肉的知识，包括肉松是肉做的吗的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
肉松真的是肉吗
肉松和肉——我们不一样
国家一级营养师徐明磊
时下，越来越多的新鲜东西走进我们的生活，比如肉松，因其独特的美味口感，食用方便快捷，受到很多人的青睐，可是大家很多朋友却不知道肉松和肉的关系。两种食物虽然只有一字之差，可是本质却真的不同，肉松真的是肉吗？
答：不是！
区别一：肉松是用肉做的，正宗的肉松是以畜禽肉为主要原料，经过煮、切块、撇油、配料、收汤、炒松、搓松制成的肌肉纤维，蓬松成絮状的肉制品。还有一种肉松叫做油酥肉松，经常上述工序之后，再加入植物油脂炒成颗粒状，或者短纤维状的熟肉制品。
区别二：肉松相比肉而言，热量更高，以猪肉松为例，每100克猪肉松的热量为396千卡，是普通猪瘦肉的2.7倍。
区别三：肉松的盐分含量比猪肉高，其实猪肉本身就含有一定量的钠离子，而在肉松制作过程中，为了口感和保质期，商家也会添加大量的调味品，比如盐、酱油、味精等调料，无形之中会增加饮食中盐的含量。
肉松和肉的差距大家一目了然，可能由于某些特殊的原因，我们吃肉不太方便，不得已会选择肉松，如何才能买到靠谱的肉松呢？
首先，建议去正规商场购买，包装上应该清楚标明厂名、地址、生产日期、保质期等信息。
其次，看一下配料表中有无淀粉，如果有说明这是肉粉松，而不是肉松。
再者，散装肉松由于在保存的过程中，不确定因素太多，容易受到二次污染，因此建议慎选。
图片来源于网络
猪肉松能代替猪肉吗
不能！
严格意义上来说，肉松和肉是有区别的，肉松和肉的营养含量不同，而且口感也不同，肉松更适合婴儿食用，比较适合小孩子的消化吸收，但宝宝吃猪肉松是不能代替新鲜的肉的营养的，宝宝吃的食物最好是要买回来新鲜的肉给宝宝自己做着吃，这样便更利于健康，没有那么多添加剂，营养也不会有流失。
一般肉松是什么肉做的
一般的肉松用猪肉做的比较多，也有用鸡肉做的也是很好吃的，用牛肉也可以做肉松，在家自己就可以做肉松，把肉切成小块，煮熟之后，然后撕成小条，用大大勺小火把肉丝焙干，然后用粉碎机粉碎，自己做的肉松，既干净又好吃
肉松是肉做的吗
是的。肉松是由肉做的。肉松是一道由瘦肉、沙糖等原料制成的菜品，具有柔软酥松、绵而不腻、味鲜香浓等特点，且易于人体消化吸收，营养价值高于一般猪肉类制品的特点。为了降低成本目前市面上多数为添加了豆粉之类的物质，吃到嘴里或者放在手指上碾，会有粉涩感觉。
关于肉松是什么肉到此分享完毕，希望能帮助到您。
