怎么简单做拔丝糖的(拔丝糖怎么做)
各位老铁们好，相信很多人对怎么简单做拔丝糖的都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于怎么简单做拔丝糖的以及拔丝糖怎么做的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
拔丝的糖怎么做
01、首先要把需要的东西都准备好，把油按比例倒入锅里，油热的情况下就可以把白糖倒入锅中。
02、用小火开始翻炒白糖，直到白糖融化为止，呈微黄色。
03、倒入18ml清水开始翻炒，开中小火不断搅拌直到糖浆起泡。
04、白糖完全融化呈现浅棕色时，并冒泡泡时，用铲子舀起糖汁往下倒，呈直线。
05、炒白糖的时候要用中火或者中小火，不要用大火，那样容易焦化。
怎么熬糖拔丝
01、首先要把需要的东西都准备好，把油按比例倒入锅里，油热的情况下就可以把白糖倒入锅中。
02、用小火开始翻炒白糖，直到白糖融化为止，呈微黄色。
03、倒入18ml清水开始翻炒，开中小火不断搅拌直到糖浆起泡。
04、白糖完全融化呈现浅棕色时，并冒泡泡时，用铲子舀起糖汁往下倒，呈直线。
05、炒白糖的时候要用中火或者中小火，不要用大火，那样容易焦化。
拔丝地瓜的糖怎么熬
步骤/方式1
食材：糖，清水
1.锅中放入适量清水，水和糖的比例是1：1，开火
步骤/方式2
2.向水中倒入准备好的白砂糖，开火让糖融入水中！
步骤/方式3
3.用汤勺背部开始一个顺时针地搅拌，这时会起很多的泡沫！
步骤/方式4
4.持续不停地搅拌，汤汁会变少，这时将火调小收汁！
步骤/方式5
5.当泡沫完全消失，汤汁变成焦糖色的时候，就可以准备将炸好的地瓜倒入了，这也是最最关键的一步，这也是决定成功与否的一步！
步骤/方式6
6.倒入事先炸好的地瓜后进行翻炒，让糖浆均匀地挂到地瓜上！
步骤/方式7
7.翻炒的过程中，不要太急，这时可以将锅端起来，远离火，防止将糖烧糊！当完全均匀后，就可以成盘了！
步骤/方式8
8.美味的拔丝地瓜就成功了，色泽鲜亮，味道鲜美！
拔丝糖怎么做
油拔，这也是我最常用的一种方法，这种方法用时短，缺点是不好掌握火候。锅里放少许——油热到四五分热时候放入白糖，用勺子慢慢搅动，不要停，白糖慢慢融化，期间可以用勺子舀起糖稀慢慢倒下来，观察粘稠度和颜色，当颜色变深并感觉粘稠了就可以了，快速关火。这种方法注意，油不要多，把炸完食材的油倒出去，只留少许的底就可以了。
怎么简单做拔丝糖的和拔丝糖怎么做的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
