甜水面是什么(懒人甜水面简单做法)
大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下甜水面是什么的问题，以及和懒人甜水面简单做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
甜水面的酱汁
操作步骤：
1、一个鸡蛋、2克盐和面粉混合，用250ml的凉水和成面团，静置30分钟，然后再继续揉面5分钟，再静置30分钟。
3、用小奶锅倒入清水30ml，黄豆酱油200ml，倒入红糖、冰糖各40克，姜切片，和香葱一起放入，最后放入草本调料。
4、中火煮开，改小火煮10分钟，看料汁有些粘稠关火，用漏网篦出料汁。甜水面的料汁就做好了。
5、面醒好，擀成0.5cm的薄片，再切成0.5cm宽的长条，再搓成圆条。
6、锅中水开，滴入几滴油，放入搓好的圆面条，水再开，就可以捞出。
7、煮好的面条，捞出放在一个大容器中，倒入少许的橄榄油，将面条抖散，拌匀。
8、拌甜水面的主料是甜水料汁，辅料还有：芝麻酱、香油、味精、蒜泥、红油、香葱，将用油拌均匀的面条，放入各种调料，拌匀就可以了。
懒人甜水面简单做法
材料：面粉250克，水150ml，盐2.5克。
调料：甜酱油，芝麻酱，花椒面，红油辣子，姜蒜水，黄豆面，白糖，熟白芝麻。
甜水面的做法：
1.面粉、水、盐混合揉匀成团后，用湿布或者保鲜膜盖住，醒30分钟左右。
2.将面团用擀面棒擀成0.6—1cm厚度的面皮。
3.将面皮切割成0.6—1cm宽度的长条，并撒上少许面粉。
4.水烧开，拉住面条两端轻轻扯长，放入水中。
5.放入全部面条后，等水再次煮开后，加入少许凉水。
6.面条煮熟后沥干水分捞出。淋上熟油迅速将面条抖开防止粘连。我们的甜水面面条就大功告成了。在等待面条晾凉的时间，我们就可以开始准备调料了。
甜水面是甜的还是辣的
甜水面是甜的。因为甜水面是一种甜味的面条，通常在制作时会加入糖或其他甜味的调料，以使得面条清甜可口。虽然有时也可以加入一些辣椒或辣酱调味，但这并不会改变甜味的本质。甜水面是一种流行于中国南方的传统小吃，通常用面粉和水混合制成面团，然后拉成细面条，加入糖、芝麻酱、花生酱等调料，再淋上一层香甜的糖水，味道清甜可口，受到广大食客的喜爱。甜水面也常常被用来作为重要的节庆美食，如端午节和中秋节等。
甜水面典故
因面中无碱，调味又重用复制甜红酱油，煮面的水中略带甜味，故名。
制作时用特制面粉500克，加清水250毫升，加适量精盐和匀，先揉成团，用湿帕蒙盖锅面30分钟，案上抹熟菜油少许，将面团擀成4毫米厚的面皮，切成4毫米宽的面条。
用红辣椒油75克，复制甜红酱油100毫升、蒜泥25克、芝麻油25克、芝麻酱15克、味精3克分装10碗。
面条入锅煮熟，捞入碗内即成。
成品面条绵韧滑爽，味咸鲜略甜，香辣并重。
关于甜水面是什么的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
