腌制咸带鱼的制作方法(咸带鱼怎么腌制)
今天给各位分享腌制咸带鱼的制作方法的知识，其中也会对咸带鱼怎么腌制进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
舟山人腌风干带鱼的方法
1、材料：带鱼400克，竹笋25克，香葱1棵，生姜1小块，大蒜6瓣，食用油适量，酱油3小匙，料酒1/2大匙，香醋1小匙，精盐1小匙，味精1/2小匙。
2、将葱、姜、蒜洗净切片，将竹笋洗净切片，将带鱼处理干净，切段；
3、将炒锅置火上，倒油烧热，把鱼段炸至两面呈浅黄色时捞出；
4、锅内留少许油，放入葱、姜、蒜、竹笋稍炒，烹入料酒、酱油，加适量水，放入带鱼、醋、盐、味精，烧沸后转小火慢烧；
5、待鱼烧透后捞出放入盘内，大火收汁，把稠汁浇在鱼上即可。
咸带鱼怎么做好吃，干香咸带鱼的家常做法
材料工具
带鱼500克，粗盐100克，清水500ml，盆一只，锅一口
方法步骤
1.
带鱼放入有粗盐的盆中,抹均匀,腌一个晚上。
2.
接着把腌好的带鱼用清水冲洗一下,挂起来风干。
3.
然后将风干的带鱼用刀切成块状,上锅蒸熟即可食用。
分
咸带鱼怎么腌制
1、主料：带鱼。
2、辅料：葱、姜、蒜。
3、调料：盐、味精、蚝油、番茄酱、料酒、胡椒粉、白糖、水淀粉、辣椒酱、豉油汁。
4、将带鱼切一字花刀，加入盐、胡椒粉、味精、料酒、葱、姜腌制备用。
5、番茄酱中依次加入蚝油、料酒、豉油汁、辣椒酱搅匀制成秘制汁。
6、将腌好的带鱼煎至两面金黄出锅，锅中加少许油，下姜蒜末爆香，倒入秘制汁，加盐、味精、水淀粉勾芡，出锅淋在带鱼中即可。
生带鱼怎么腌
1、用料：鲜带鱼3只，盐10克。
2、买回新鲜带鱼去除掉鱼内脏清洗干净，然后按照自己喜好剪段。
3、用玻璃碗来腌制较卫生，安全。先在碗底撒点盐。
4、放去带鱼段，再放一层盐，重复这样做，直至把鱼放完，最后在上面再撒层盐。
5、放好后，盖上碗盖，放入冰箱，第二天就能拿出来煎，然后配白粥吃啦。
好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
