杨汁甘露怎么做(杨枝甘露怎么做)
大家好,如果您还对杨汁甘露怎么做不太了解,没有关系,今天就由本站为大家分享杨汁甘露怎么做的知识,包括杨枝甘露怎么做的问题都会给大家分析到,还望可以解决大家的问题,下面我们就开始吧!
本文目录
广东正宗杨枝甘露配方
1、芒果去皮、切块,不规则的打芒果泥,好看的用来做表面装饰。
2、纯牛奶、芒果肉用料理机打成芒果泥,冷藏备用。
3、清水大火煮沸。
4、西米入锅,继续大火煮15分钟。
5、此时西米略有白点,关火,不开盖焖10分钟左右。
6、此时西米完全透明,过滤后立即把西米倒入冰饮用水中冷却,这步可以让西米更晶莹剔透,颗颗分明,不粘在一起,而且口感q弹。
7、将西米过滤捞起,分成两份倒入杯中,倒入冷藏过的芒果泥。
8、表面倒入适量淡奶油,以芒果粒、红西柚肉装饰即可食用
杨枝甘露怎么做
做法一食材准备
西米、芒果、西柚、椰汁、鲜奶油(或淡奶)及糖。
制作步骤
1.西米放进煮开的水里,大火煮1分钟后加盖闷至透明(约20分钟),用过滤筛子盛着用凉水冲净,沥干后备用。[1]
2.芒果三个起肉,用搅拌机打成汁,另一个起肉切成1cm见方状,备用。
3.西柚最好买进口红肉的,颜色好看而且香味浓郁;将肉剥出后轻轻揉散,备用。
4.将冰糖放进水里煮溶(水量约与西米为1∶1),倒进西米煮开约2分钟,
杨枝甘露
整锅放进冷水里浸着,以加速降温。
5.当西米降到40℃以下时,先加入三花淡奶,分量以汤色泛起牛奶色为准;再加入椰浆,分量以闻到椰香而定。
6.然后加入芒果汁,搅匀、试味;如果偏酸的话,可加入幼砂糖调和一下。
7.最后加入西柚肉粒和芒果肉粒,置入雪柜冷冻即可食用。
乐乐茶 杨枝甘露怎么做
1.西米放进煮开的水里,大火煮1分钟后加盖闷至透明(约20分钟),用过滤筛子盛着用凉水冲净,沥干后备用。
2.将三个芒果起肉,用搅拌机打成汁,另一个起肉切成1cm见方状,备用。
3.西柚最好买进口红肉的,颜色好看而且香味浓郁;将肉剥出后轻轻揉散,备用。
4.将冰糖放进水里煮溶(水量约与西米为1∶1),倒进西米煮开约2分钟,整锅放进冷水里浸着,以加速降温。
5.当西米降到40℃以下时,先加入淡奶,分量以汤色泛起牛奶色为准;再加入椰浆,分量以闻到椰香而定。
6.然后加入芒果汁,搅匀、试味;如果偏酸的话,可加入幼砂糖调和一下。
7.最后加入西柚肉粒和芒果肉粒,置入雪柜冷冻即可食用。
传统杨枝甘露的做法
原料:芒果450克西柚1/4个西米50克冰糖45克椰浆100毫升淡奶油20毫升水100毫升。
步骤:
1.冰糖+水煮成糖浆备用,;
2.煮锅中倒入半锅清水,烧开后再放入西米转小火煮20分钟左右,并时不时的搅拌下,关火焖5分钟至西米完全透明,冲冷水过滤备用;
3.芒果对半剖开,将果肉分成两份,2/3用来打浆,1/3切成大小一致的小丁备用,西柚剥散备用;
4.最后再把食材混合一起就做好了;
杨汁甘露怎么做和杨枝甘露怎么做的问题分享结束啦,以上的文章解决了您的问题吗?欢迎您下次再来哦!