怎样做泡大蒜的制作方法(茅台酒泡蒜泥的正确方法)
大家好，关于怎样做泡大蒜的制作方法很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于茅台酒泡蒜泥的正确方法的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
湖北大蒜腌制方法
第一：腌糖蒜。
腌糖蒜是用白糖和米醋一起腌的，准备材料如下：3000克大蒜，1500克白糖，米醋1500克，食用盐500克，有盖子的玻璃瓶一个。
将大蒜外皮剥掉，将它的根、茎等都剪掉，用一些开水将盐调成淡盐水，降温之后用来泡大蒜，将大蒜泡一天一夜，中间换水2次，泡好伺候，将大蒜捞出来，晾干。
将米醋和白糖按照3:1的比例调成糖醋水，用筷子搅动几下，让白糖划开，让后将它倒入玻璃瓶里，将处理好的大蒜也一起放进去，腌制20天左右，就可以吃啦。
第二：腌酱香蒜。
用酱油也可以腌大蒜哦，你需要准备的材料是大蒜、生姜、酱油、米醋。
将大蒜外皮去掉，根部削掉，茎剪掉，留下1厘米这样，放在盆里面，用清水浸泡24小时，中间换水3次。
浸泡好之后，将它取出来，将其茎不向下，促进它水分的排出。
怎么泡大蒜种子
在播种大蒜前，可以用人尿浸大蒜种子1～3天后，取出过滤，再用草木灰拌种播种。
有3大好处①出苗快，生长出来的蒜苗更青绿②长势好，生长出来的大蒜茎更粗，大蒜头更肥大，产量更高③使用草木灰拌大蒜种子，还可防止根蛆虫害，促使大蒜长势良好。
您可以尝试下！
怎么泡大蒜好吃呢
教你泡好吃的腊八蒜：腊八蒜通常在腊八节这天泡制，因为一般这个时节天气比较冷，适合泡制腊八蒜。北方人的习惯是泡到除夕吃饺子的时候拿出来配着饺子一起吃，特别的爽口！
泡腊八蒜是北方的一个习俗。泡腊八蒜需要用紫皮蒜和米醋来泡，把蒜瓣剥去外面的老皮，浸泡到米醋里，装坛封上口放到一个比较冷的地方。慢慢地，泡在醋中的蒜会变绿，泡好后会变得通体碧绿，颜色好像碧玉翡翠一样好看。至除夕启封坛子，取出的蒜瓣湛青翠绿，蒜辣醋酸香溶在一起，香气扑鼻而来，是吃饺子的最佳佐料，也可以用它来做拌凉菜，味道独特。
冬天这个时节，经常吃些腊八蒜，对人的身体是有好处，不但杀菌还能解毒。泡好的腊八蒜翠绿色，味道酸酸辣辣很脆口，就饺子吃更是美不胜收。
【材料】：紫皮大蒜250克、白糖一小勺（大概3克左右）、米醋300毫升
【做法】：
1.把紫皮大蒜表面的老皮剥掉。
2.大蒜掰成小蒜瓣。
3.洗干净双手擦干，然后再把每颗蒜瓣上的皮剥干净（不能水洗哦）。
4.剥好的蒜瓣，放到可以密封的容器里，往里加一小勺白糖（白糖不是必须，南方人建议还是加点，味道会比较柔和）。
5.往坛子里倒入米醋，米醋的量大概和蒜瓣齐平就可以了。
7.把坛子密封（也可以用密封盒），然后放入冰箱或者放在家里比较冷的地方（比如阳台）。
8.泡大约7天后，可以看到大概一半左右的蒜开始变绿了。
9.泡了11天后的蒜，基本大部分都变绿了，这时候的蒜可以吃，但并不是最好吃。足足泡上两周以上，全部的蒜都会变绿，这个时候的蒜味道是最好的。
【小提示】：
1.做腊八蒜，口感和颜色都很重要，要想让蒜可以快速变绿，据说加大温差可以实现，就是白天晒晒太阳，到了晚上放到冰箱冷藏，就会很快变绿，大概3-4天就可以（但这个方法我没试过，你们可以试试看）。但是真的要保证好吃的话，还是建议泡两周以上，这样才能更好的入味，时间太短蒜会比较辛辣。
2.做腊八蒜，蒜头要干，如果大蒜表面有水气，泡的过程中会容易变质。最贴近蒜瓣的皮建议洗干净双手后再剥，剥好直接泡不用洗了。
茅台酒泡蒜泥的正确方法
骤一、准备茅台酱香酒一瓶；
步骤二、准备半斤大蒜；
步骤三、把大蒜剥好切成片，放在碗里氧化15分钟；
步骤四、把茅台酱香酒倒入醒酒器中，醒酒15分钟；
步骤五、把醒好的茅台酱香酒倒入装大蒜的碗里，每个1分钟搅动几次，半小时后即可以饮用。
文章分享结束，怎样做泡大蒜的制作方法和茅台酒泡蒜泥的正确方法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
