山药排骨汤怎么做(山药清炖排骨的正确方法)
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于山药排骨汤怎么做，山药清炖排骨的正确方法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
步骤/方式1
排骨洗干净，用热水煮一下，把排骨里面的脏东西煮出来，大约3分钟左右。
步骤/方式2
准备好葱姜
步骤/方式3
油热后，葱姜下锅
步骤/方式4
排骨下锅翻炒一遍
步骤/方式5
加入耗油，炒至排骨变色
步骤/方式6
倒入热水，淹没排骨。料酒适量。
步骤/方式7
中火炖排骨大约10分钟
步骤/方式8
加入红枣、枸杞，适当的盐，中火炖20分钟。
步骤/方式9
山药一根，洗干净切好
步骤/方式10
加入山药，继续中火炖20分钟。（按山药的软硬程度调整时间。）
步骤/方式11
出锅
1.
准备好山药2根、带脆骨的小排500g、大枣3颗、姜片3片、葱段3段、大料1个、料酒1勺、盐5克
500克排骨以清水洗净后，600ml冷水下锅焯水，焯水时可放入两片姜片和一勺料酒。
2.
另起一锅，放500ml水，将焯过水的500克排骨放入锅内，倒入一勺料酒
3.
放入10克葱段、两片姜片、一个大料、3颗大枣
4.
盖盖炖煮40分钟
5.
另起炒锅，以10克葱姜炝锅，放入一根切滚刀块的山药，翻炒
6.
倒入生抽1勺，翻炒均匀
7.
排骨炖煮40分钟，差不多软烂时，将炒过的山药倒入同煮10分钟
8.
待山药软糯，汤汁也变得粘稠了，调入2茶匙盐调味
9.
一碗浓香温润的山药炖排骨就做好了！
1、材料：排骨，山药，淡菜，姜，料酒，盐，鸡精。
2、排骨洗净切段，姜切片。山药切块。淡菜放入温水中浸泡，去掉表黑须。
3、锅中放入排骨、姜片、料酒1勺、适量清水大火煮开。捞出洗净。
4、砂锅中放入排骨、姜片、淡菜干、清水适量大火煮开，换小火炖1小时30分钟。5、放入山药继续炖15分钟，放入盐1勺、鸡精半勺拌匀即可。
用料：排骨，山药，香菜，葱段，姜片，蒜片，花椒，八角，桂皮，干辣椒，生抽，盐。
做法：
1.炒糖色：锅内先放底油，同时放入白糖（半勺），用铲子不停翻炒直至冒泡泡
2.放入排骨翻炒数分钟，使排骨充分上色；
3.放入葱段、姜片、蒜片、花椒、八角、桂皮、干辣椒、少许生抽继续翻炒；
4.加水大火烧开后改为中火炖制肉烂(大约半个小时)后放盐和切好的山药；
5.等到山药变面，撒上香菜，山药炖排骨就可以出锅了。
文章到此结束，如果本次分享的山药排骨汤怎么做和山药清炖排骨的正确方法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
