可乐鸡翅怎么做(可乐鸡翅最简单做法)
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本文目录
步骤/方式1
1、准备一瓶可乐和一盘洗净的鸡翅。
步骤/方式2
2、用刀在正反面各滑两刀,这样容易入味。
步骤/方式3
3、把锅烧热倒入食用油。
步骤/方式4
4、放入鸡翅。
步骤/方式5
5、把鸡翅正反面煎成金黄色。
步骤/方式6
6、倒入300毫升左右可乐,要没过鸡翅表面。
步骤/方式7
7、倒入少量料酒。
步骤/方式8
8、加适量酱油。
步骤/方式9
9、用大火烧开后在用小火炖20分钟。
步骤/方式10
10、炖好以后用大火收汁,把汤汁熬成浓稠状即可。
步骤/方式11
11、装盘撒一点葱花,真香!看着就想吃。
食材清单
可乐一听
鸡翅10个
蒜少许
大葱一根
小葱少许
老姜少许
料酒2勺
酱油1勺
老抽1勺
盐少许
烹饪步骤共5步
1
鸡翅洗净,在鸡翅的一面用刀横竖划几条缝,在鸡翅背面用刀尖随机扎一些小孔,方面入味。添加料酒,姜丝,大葱丝进行腌制30分钟到1小时均可。
2
锅中加适当油,等到烧至7分热后将腌制好的鸡翅倒入锅中,来回翻,煎3分钟左右,等鸡翅两面煎黄即可出锅。
3
将提前准备好的葱姜蒜倒入锅中,爆香,再次倒入鸡翅翻炒,然后加入老抽,酱油,盐翻炒两下,最后倒入整听可乐,开中火炖。
4
根据火候大小和可乐水分的变化,最后开大火收汁。
5
起锅后,加入少许葱花进行点缀。一道美味的可乐鸡翅就做好了。
美味小贴士
老抽主要用于上色,用量根据鸡翅的颜色来把握。
1.
准备好食材:300g鸡翅、20g可乐、10g生姜、10g葱、5g生抽。
2.
300g鸡翅清洗干净,正反划两刀,放入10g姜切片,10g葱切段,5g生抽。
3.
用手拌匀,然后盖上保鲜膜腌制20分钟。
4.
热锅冷油,放入500g油;中火,放入300g鸡翅,两面煎成黄色。
5.
两面煎黄,火调到最小或关火,把油倒出来。
6.
倒入20g可乐
7.
盖上锅盖,大火烧开,煮8分钟,中间开盖翻炒两次,以免粘锅
8.
小火开锅,撒上10g葱花。
9.
可乐鸡翅做法完成
原料:鸡翅、可乐、生抽、老抽、姜、料酒、盐。
做法步骤:
第1步、鸡翅洗干净。
第2步、两面切斜口,冷水下锅,放入姜片一起煮沸,去除浮末继续煮2分钟,捞出冲洗干净。
第3步、锅中倒入少许油,放入鸡翅,有皮的一面先煎,煎至两面金黄色。
第4步、放入姜片。
第5步、倒少许料酒。
第6步、放适量生抽。
第7步、少许老抽。
第8步、倒入可乐,大火煮沸转小火焖煮5分钟左右。
第9步、放适量盐,大火收汁即可。
关于可乐鸡翅怎么做,可乐鸡翅最简单做法的介绍到此结束,希望对大家有所帮助。