糖醋里脊忘放盐下一句(炒菜不放盐歇后语下一句)
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本文目录
一、为什么糖醋里脊不能加入过多的盐
糖醋里脊是酸甜口,饭店是不会多加盐的。酸甜口的意思是酸和甜要多一点,其他的味道要少一点,甚至要吃不出来,尤其是盐,更要少放,放多了盐的味道就盖过酸甜了。如果你喜欢吃咸的,你自己吃的话可以多放盐,但是也一定要注意,要少放,尽量保护酸甜口。
二、糖醋里脊酱汁放不放盐
1、番茄酱2勺;酱油1勺;白砂糖1勺;陈醋1勺;葱花儿1克;姜末1克放;盐少量;料酒1勺;鸡蛋1个;淀粉3勺。
2、猪里脊肉切条,备个小碗,两勺番茄酱一勺白砂糖一勺醋。
3、再切好的里脊条里加上盐,鸡蛋,料酒,淀粉,抓匀,腌制十分钟。
4、锅子放油,油温七成热时倒入里脊,先炸一遍,炸到里脊发白,捞出;再倒入油锅炸至金黄色,捞出。
5、将热油倒出,锅里留底油,加入葱花姜末,倒入醋,番茄酱,加一勺糖,小火加热。
6、将炸好的里脊倒入锅内,大火收汁,然后出锅。
三、老陕说菜糖醋里脊
用料:猪里脊肉250克,淀粉10克,白芝麻10克。
2、放盐、胡椒粉、姜丝、蛋清腌15分钟
3、夹去姜丝,放在大盘里,边撒淀粉边抓匀,直到所有的肉丝都沾上淀粉,相互不粘连
4、抖去多余的淀粉,放油锅炸至表面微黄,沥出,再复炸一遍
5、锅里留少量底油,倒入蕃茄酱,加少量糖和醋炒出小泡,倒入小半碗水淀粉,熬至汤汁浓稠
关于糖醋里脊忘放盐下一句的内容到此结束,希望对大家有所帮助。