鱼罾是什么意思(鱼罾鱼簖鱼huan)

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一、罾(zēng)罶(liǔ) 什么意思

是捕鱼用的一种竹篓子，鱼易进去，可是进去以后就出不来了，在沈从文先生笔下的湘西描写中多次提及。

二、所罾鱼腹中罾的意思

这句话出自陈涉世家，这个字的意思是藏，把书信藏在鱼肚子里

三、罾蹦鲤鱼的起源

相传此菜出于清光绪末年的天一坊饭庄。

据陆辛农（食事杂诗辑）载，1900年八国联军侵占天津，纵兵行抢。流氓地痞趁火打劫后，来至天一坊大吃大喝。叫茶时，误将青虾炸蹦两吃呼为罾蹦鱼。侍者为之纠正，叫菜人恼羞成怒，欲要闹事。照应人（主持饭庄服务的堂头）劝告说有此菜。说此侍者新来不设，责隻入告灶上。人正惊呀，照应人急入，使择大活鲤，宰杀去脏留鳞，沸油速炸，捞出盛盘浇H，全尾乍鳞，脆嫩香美，从此乃有此菜至今。陆氏并有诗云，北箔南罡百世渔，东西淀说海神居，名传第一白洋鲤，烹做津沽罾蹦鱼，以纪其事。

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