鸡蛋为什么会爆炸(煮蛋容易爆什么问题)

大家好，今天来为大家分享鸡蛋为什么会爆炸的一些知识点，和煮蛋容易爆什么问题的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 煮蛋容易爆什么问题
2. 鸡蛋爆炸的威力有多大
3. 为什么用微波炉蒸蛋会爆炸
4. 白煮蛋为什么会炸开

煮蛋容易爆什么问题

问题主要包括：下锅时磕破产生裂缝、沸水下锅、内外压强差不一样、温差问题、离心力扩散等。

其中，下锅时磕破产生裂缝和沸水下锅是比较常见的原因。为避免鸡蛋爆裂，建议在煮鸡蛋时最好是冷水下锅，并注意让鸡蛋顺着锅边溜进锅里，避免碰撞。此外，控制煮鸡蛋的水温不能太高，不要让鸡蛋沾到锅底，也要注意煮鸡蛋的时间。

鸡蛋爆炸的威力有多大

水煮鸡蛋时，鸡蛋“爆炸”，最多蛋壳裂开，里面的蛋黄、蛋白流出外面凝固；将完整的鸡蛋放入微波炉加热，“爆炸”的威力就是听到一声响声，微波炉内蛋壳、蛋白、蛋黄到处都有了，没有十几分钟难弄干净。

为什么用微波炉蒸蛋会爆炸

微波加热鸡蛋的原理是，微波能使鸡蛋内的水分子产生振动，剧烈的振动产生热。

随着温度升高，水变成水蒸气，而鸡蛋从内到外有好几层膜，膜的存在阻碍了水蒸气的向外热交换。水蒸气越来越膨胀，最终冲破膜的压力，发生爆炸。

白煮蛋为什么会炸开

1、白煮蛋炸开，可能是因为用沸水煮鸡蛋的缘故，或者是煮沸的时间太长。

2、平时煮白煮蛋时要用冷水下锅，不可直接用热水。一般煮鸡蛋的时间是10分钟，不可超过15分钟，不然就会出现鸡蛋破壳的情况。煮鸡蛋时要挑选新鲜的鸡蛋，一定要用冷水下锅，在煮鸡蛋之前最好清洗一下，因为鸡蛋壳上有灰尘和细菌，直接煮的话容易裂。

OK，关于鸡蛋为什么会爆炸和煮蛋容易爆什么问题的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。