蘸 是什么意思(什么是蘸水)
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蘸水是什么
蘸的意思即在汁液或粉液末里沾一下就拿出来，蘸水的作用在于补充菜肴在制作中不容易掌握适宜口感的缺陷，并能根据不同口味做出相应的变化，既方便又快捷。
蘸水制作非常简单，根据需要把调味料适量和开水、汤料混合即可。常用的调料主要为盐、味精、鸡精、胡椒粉、辣椒、蒜泥、姜末、葱花、香菜、花椒、薄荷、麻油、花生酱、腐乳、酱油、醋、黄酒等，几乎所有的日常调味料都可以用上，具体视菜肴情况和个人口味喜好而定。
蘸的近义字是什么
没有近义字。
蘸，普通话读音为zhàn，最早见于秦篆中，在六书中属于形声字。“蘸”的基本含义为在液体、粉末或糊状的东西里沾一下就拿出来，如蘸水钢笔。
例句1、一个个抢上前磨墨蘸笔，寻票头，立逼老包开局票。
2、笔是高粱杆一节，插入蘸笔尖。
3、书拾掇得差不多了，姥爷会戴上花镜，调墨蘸笔，在书皮上写字。
4、一股无名的怒火就顶上了脑壳，运腕磨墨蘸笔，想也不想的在纸上写下自己的答案“修行就是特么的放屁。
沾取和蘸取有什么区别
沾取和蘸取中的沾和蘸都是附着、获取的意思。
“蘸取”带有主动获取的意思，比如拿起一支蘸水笔伸进墨水瓶里沾了一下这个动作就叫“蘸”。在粉末状或糊状的东西里沾一下也叫“蘸”，如：蘸白糖，蘸芝麻酱。蘸,是人主观上去做的动作。
“沾”字的意思是“因接触而附着”，不是有意获取。例如：袖子上沾了些面。手上沾了点儿泥。伤口还没好，可别沾水。所以“沾”则是强调因接触而附着上，这里说的“附着上”不是因为有黏性而附着上的。
什么是蘸水
蘸水的意思就和蘸料差不多，是给某些菜肴补充味道不足或者是不易烹调的口味，并能根据不同口味做出相应的变化，既方便又快捷。更好的达到每个人对口味轻重的要求和选择。
比如我们吃火锅需要蘸料，吃饺子需要蘸水，为了达到每个人对味道的不同程度的满足！
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