为什么叫千叶豆腐(千叶豆腐是什么)
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跟千叶豆腐一样的叫什么
鱼豆腐、日本豆腐、魔芋制品等。
豆腐属于的豆制品的一种，具有很高的营养价值。但是市面上几样叫豆腐的制品，却不是用豆子做的，像鱼豆腐，日本豆腐等。鱼豆腐是由面粉，鸡精、盐、糖等调味品调配的，日本豆腐也被称为鸡蛋豆腐，其原料并并不是黄豆，只是生鸡蛋。
千叶豆腐是什么
千页豆腐是一种现在非常流行的食材，它是主要用大豆粉和淀粉为主要食材制作而成的一道美食，这道美食当中富含有蛋白质。不仅仅是保留了豆腐原来的口感，还具备一定的q弹感觉，让人们在吃千页豆腐的时候会感觉到更加的爽脆，具有非常强的吸收汤汁的功效。因此很多人们在做火锅的时候都会放入千页豆腐，这是为了让火锅的口感变得更加的丰富一些。
百页豆腐由来
千叶豆腐不是豆腐，据说之前的名字是百叶豆腐，原产自台湾，适合各种烹饪方法，非常美味
千页豆腐是素食新产品，以大豆分离蛋白和水为主要原料，食用植物油、淀粉等为辅料，添加或不添加稳定剂和凝固剂、增稠剂，经斩拌乳化、调味、蒸煮、冷却、切块或再速冻等全部或部分工艺制成的大豆蛋白制品。虽然属于豆制品产品，但不是豆腐及豆腐制品，其生产原料、生产工艺、产品理化指标、内部组织结构、产品口感和营养成分与豆腐有本质的区别。
千叶豆腐就是米豆腐吗
1、千叶豆腐不是豆腐。千叶豆腐是一种大豆蛋白制品，不属于豆腐或豆腐制品，其主要以大豆、水为原料，搭配食用植物油、淀粉、稳定剂、凝固剂、增稠剂等辅料，经过乳化、调味、速冻等工序制作而成。
2、千页豆腐主要成分：大豆分离蛋白、玉米淀粉、蛋清液等。
3、大豆分离蛋白在分离过程中，大豆的脂肪、碳水化合物、大豆磷脂等生物活性成分就全都被脱除，更别提什么胡萝卜素、维生素了。
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