新疆食用油回收价格表一览(新疆过油面做法)
2023-11-20 10:10:05栏目：商业
老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于新疆食用油回收价格表一览和新疆过油面做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享新疆食用油回收价格表一览以及新疆过油面做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
新疆人说的清油是什么油
新疆人说清油大多数人也说清油，也有部份人说食用油，有有一些人说油菜籽油，油葵油，胡麻籽油，花生油，大豆油，红花籽油，棉籽油等
新疆过油面做法
原料：新鲜羊腿肉、青椒、西红柿、食用油、葱姜末、蒜蓉汁、食盐、十三香、生抽、鸡精、面粉、清水。
做法步骤：
第1步、准备新鲜的羊腿肉。
第2步、用刀切成2厘米见方的肉片。
第3步、准备青椒，西红柿，蒜汁（蒜蓉加温开水），十三香，食盐，生抽，鸡精。
第4步、青椒切块，西红柿切丁。
第5步、葱姜切末。
第6步、过油肉材料准备好之后开始合面（高筋面粉同适量的清水混合揉成光滑面团。注意：面团要合的偏软一些）。然后按扁面团。
第7步、用刀将面团切成条形。
第8步、用手将面搓细搓长，沾上食用油码在盘中。
第9步、盖上纱布醒面。
第10步、起锅烧油（比平时炒菜用油多得多）。
第11步、油温五成热下入羊腿肉在油中汆过。
第12步、当羊肉变色之后捞出。
第13步、锅中留底油炒香葱姜末后，倒入青椒片翻炒。
第14步、当青椒片断生变软之后下入西红柿丁翻炒。
第15步、加入食盐。
第16步、加入十三香。
第17步、加入生抽。
第18步、让西红柿炒出红沙。
第19步、下入羊肉翻炒。
第20步、重头戏来了（倒入蒜蓉汁，这是过油肉拌面提香的关键）。
第21步、倒入鸡精翻炒均匀后便可盛盘。
第22步、另起锅烧开水，抻面拉出拉条子下入锅中。
第23步、地道的新疆过油肉拌面就上桌了，可以大口朵颐。
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
