为什么银耳酸(银耳汤煮出来为什么会发酸)

今天给各位分享为什么银耳酸的知识，其中也会对银耳汤煮出来为什么会发酸进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 银耳汤煮出来为什么会发酸
2. 为什么银耳煮出来会越来越少还有酸味
3. 新鲜银耳闻起来有酸味是正常的吗
4. 干银耳有酸味怎么回事

银耳汤煮出来为什么会发酸

银耳汤有酸味是因为买来的银耳不新鲜，下去煮汤就会有酸臭味了。

选购优质银耳的窍门：

一看：优质的银耳比较干燥，耳片色泽呈金黄色，有光泽，朵大体轻疏松，肉质肥厚，坚韧而有弹性，蒂头无耳脚、黑点，无杂质等，干银耳呈白色可能是熏过硫磺的。

二摸：鲜银耳摸起来比较干燥且脆，有一点刺手。

三闻：品质新鲜的银耳，无酸臭等异味。

四煮：好银耳品质纯正，一煮即化，香甜糯软。

为什么银耳煮出来会越来越少还有酸味

银耳汤有酸味是因为买来的银耳不新鲜，下去煮汤就会有酸臭味了。

选购优质银耳的窍门：

一看：优质的银耳比较干燥，耳片色泽呈金黄色，有光泽，朵大体轻疏松，肉质肥厚，坚韧而有弹性，蒂头无耳脚、黑点，无杂质等，干银耳呈白色可能是熏过硫磺的。

二摸：鲜银耳摸起来比较干燥且脆，有一点刺手。

三闻：品质新鲜的银耳，无酸臭等异味。

四煮：好银耳品质纯正，一煮即化，香甜糯软。

新鲜银耳闻起来有酸味是正常的吗

银耳闻着有酸味是熏了硫磺

银耳酸可能的原因之一就是买的银耳是熏了硫磺的，有些黑心商家用硫磺将银耳一熏来漂白和防腐，而熏过硫磺的银耳用鼻子闻一闻都能闻出来有一股子的酸味，而这样的物质对身体的伤害是很大的，所以就不要吃了。

干银耳有酸味怎么回事

是因为买来的银耳不新鲜,下去煮汤就会有酸臭味了。选购优质银耳的窍门:一看:优质的银耳比较干燥,耳片色泽呈金黄色,有光泽,朵大体轻疏松,肉质肥厚,坚韧而有弹性,蒂头无耳脚、黑点,无杂质等,干银耳呈白色可能是熏过硫磺的。

二摸:鲜银耳摸起来比较干燥且脆,有一点刺手。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。