冷面为什么是甜的(为什么冷面甜的多)

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本文目录

1. 为什么冷面甜的多
2. 冷面是甜口还是咸口
3. 东北冷面为什么酸又甜
4. 东北大冷面汤是甜的嘛

为什么冷面甜的多

因为朝鲜人喜欢用甜辣酱作为佐料。冷面是朝鲜族世代相传的特色食品，被看作是上等的佳肴之一，荞麦是冷面的重要组成成分。冷面口感清凉爽滑、筋道，因其甜、酸、辛、辣、香五味俱全而成为人们喜爱的美食。

冷面是甜口还是咸口

冷面应该是咸口味，常见的冷面浇头有绿豆芽青椒丝、葱烤大排冷面、辣肉味冷面、素食巾冷面等等。在上海夏季冷面最受欢迎、包括冷馄饨，如果在稍微有点名气的老餐馆比如德兴馆一碗冷面价格不菲。另外将冷面做成甜食大概指的就是意大利口味吧。

东北冷面为什么酸又甜

这是朝鲜冷面的正常口味，一般朝鲜冷面的正常口味就是酸甜口。酸甜口比较开胃，同时也比较爽口，这也是被广大人民群众所认可的。但是朝鲜冷面也可以做成咸口的。但是要提前说明。正常的冷面就是酸甜口的冷烫的大冷面。也可以做成咸口的热汤冷面。都是根据个人的口味不同而定。一般都是酸甜口的冷面。

东北大冷面汤是甜的嘛

是酸甜的。

具体做法：4勺苹果醋、2勺白糖、1茶匙鸡精、2勺生抽、半茶匙盐、再把番茄片，姜片、黄瓜条、香葱段和一碗凉白开一起泡上。然后放进冰箱冷藏室放上个把钟头，一碗冰爽鲜美的冷面汁就可以随时待命。

如果时间匆忙，还想吃到弹牙爽口的冷面，在最短时间内能让面条口感更劲道的速成办法，还可以在冷面汁里添加些冻好的冰块。

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