龟壳酒价格(空龟壳怎么去除腐臭味)
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空龟壳怎么去除腐臭味
先将空龟壳放置在阳光下晒干,然后使用白醋擦拭龟壳内外表面,待醋味散去再用清水冲洗干净。其原因是阳光可以杀死细菌,减少异味产生,白醋能够去除异味并具有杀菌效果。如果异味仍然存在,可以使用漂白粉浸泡清洗,但需要注意控制浸泡时间,避免损坏龟壳表面。
龟裙潮汕做法
主料:干甲鱼裙边50克,
配料:大葱、姜、料酒、生抽、老抽、盐、食用油适量。
1、将发好的裙边改刀成块,用料酒、姜、葱、蒸10分钟。
2、少量食用油,加葱段、姜片爆炒后加入蒸好的裙边,加老抽、盐焖烧2分钟后,撒上葱花即可出锅。
小诀窍
1裙边发制
75度热水加入少量白酒,泡入甲鱼裙边,泡发后再加葱姜、料酒、酱油蒸10分钟,再烧,可以去腥入味,
2焖制时,要焖透味,使之软糯。
焖烧裙边时,锅底要用大葱垫底,以免烧煳。
龟蛋泡酒用多少度的酒
可以用50度以上高度白酒,比较醇香。
1、准备好泡酒用的带盖子的玻璃瓶子,清洗干净并凉干。
2、准备好鹿茸,人参,枸杞,茯苓等药材(可用其中一种或多种药材),清洗干净并凉干。
3、将50度以上的米酒倒入玻璃瓶,然后将药材(米酒与药材的比例一般为5斤米酒比3两药材)加到瓶子里。
4、将龟蛋清洗干净并凉干,然后放入玻璃瓶中,龟板龟壳龟身必须全部泡入酒中。
5、把瓶子密封好并放在安全防晒的地方。
6、浸泡6个月后即可开瓶食用。
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