螃蟹插旗是什么意思(插旗蟹和飞蟹有啥区别)
2023-11-12 12:16:53栏目：商业
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于螃蟹插旗是什么意思，插旗蟹和飞蟹有啥区别这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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插旗蟹煮多久
水煮螃蟹一般在十五至二十分钟左右，和清蒸螃蟹的时间差不多。将螃蟹清洗干净之后，倒入淹过螃蟹头顶多一点的水，然后加入黄酒和生姜片，就可以开火煮螃蟹了。
当螃蟹的壳由青色变成红色之后，此时最好不要打开锅盖。最好再小火焖上十分钟左右，再关火打开锅盖，最后取出螃蟹，蘸上酱料就可以吃了。
在煮螃蟹之前，一定要将螃蟹清洗干净。最好是在清洗干净之后，在放进冷水中浸泡三十分钟左右，可以让螃蟹排出身体里的脏东西。
插旗蟹和飞蟹有啥区别
飞蟹和插旗子区别在与肉质，插旗子肉更嫩。
插旗子螃蟹是叉脐蟹，是没有跟公蟹交配的母蟹，这种蟹还没发育完全，它长成脱壳后才会成为圆脐，变成正儿八经的母蟹，叉脐蟹也被称为处女蟹，它的肉质更加嫩，而且非常肥美。叉脐蟹虽然是没发育完全的螃蟹，但是它的营养价值并没有降低。
插旗和尖奇蟹区别
一、外壳不一样：插旗的外壳较宽，尖奇蟹的外壳较硬且光滑。
二、体型不一样：插旗的体型较大，重量多为4-5两，尖奇蟹的体型稍小，重量多为250克左右。
三、肉量不一样：插旗的肉量较多，尖奇蟹的肉量相对较少。
四、上市时间不一样：插旗在冬季上市，尖奇蟹在秋季上市。
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