紫米为什么苦(紫米蒸出来是苦的怎么回事)

大家好，如果您还对紫米为什么苦不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享紫米为什么苦的知识，包括紫米蒸出来是苦的怎么回事的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 紫米蒸出来是苦的怎么回事
2. 紫米饭团怎么有点儿苦呢

紫米蒸出来是苦的怎么回事

因为紫米里面是含有一种酶的，在蒸熟的时候会产生非常苦的情况。但是本身紫米是没有坏的。紫米的脂肪含量是非常低的。可以用来减肥，所以吃起来口感非常好。但是紫米的味道总是非常苦。因为紫米皮含有花青素。花青素是一种会发苦的味道。蒸的时候，多洗几次。会减轻一些苦味

紫米饭团怎么有点儿苦呢

紫米变质变坏就会苦。紫米是水稻的的一个品种，紫米食之香甜，因此紫米不是苦的而是甜的。食用的紫米会苦主要考虑是不是坏了或你买到假的化工制作的紫米。紫米的存放也是很有讲究，把紫米放在干燥、阴冷、密封的容器里可以保存2到3个月。

文章到此结束，如果本次分享的紫米为什么苦和紫米蒸出来是苦的怎么回事的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！