水煮肘子做法
大家好,关于水煮肘子做法很多朋友都还不太明白,今天小编就来为大家分享关于煮肘是什么意思的知识,希望对各位有所帮助!
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4、将肘子放入开水焯一下,去除血沫,加入生姜煮透;
5、将煮透的肘子捞出,汤水盛出,待用;
6、煮透的肘子放入锅内,锅底部放入葱段、姜片、花椒、大料、香叶、桂皮若干、酱油、盐、糖、料酒等,姜可多放;
7、加入适量的煮肉原汤,大火煮开,20分钟后捞出,剔去骨头;
8、肘子肉和骨头放入锅中继续煮开,大火开锅,小火焖蒸40分钟。
4、将肘子放入开水焯一下,去除血沫,加入生姜煮透;
5、将煮透的肘子捞出,汤水盛出,待用;
6、煮透的肘子放入锅内,锅底部放入葱段、姜片、花椒、大料、香叶、桂皮若干、酱油、盐、糖、料酒等,姜可多放;
7、加入适量的煮肉原汤,大火煮开,20分钟后捞出,剔去骨头;
8、肘子肉和骨头放入锅中继续煮开,大火开锅,小火焖蒸40分钟。
猪肘、白菜、葱、姜、八角、适量盐、香菜、葱花。
2、锅中水烧开,下入猪肘焯水,撇去水面的浮末和杂质。
3、水面干净后,把猪肘和锅里的开水同时倒入高压锅内。
4、加葱、姜、八角、适量盐,大火煮。
5、开锅后,大火5分钟,然后转中火15分钟,关火。
6、猪肘取出放凉后,手撕肉装盘。
7、把手撕白菜叶扔进高压锅的煮肘子的汤汁中,大火煮。
8、开锅后,马上关火,撒入手撕猪肘肉和香菜碎葱花即可。
1、锅里烧水,水沸腾后放入蹄膀煮到外皮紧缩后捞出,用清水冲洗干净
2、青菜清洗干净备用;木耳浸发后洗净备用
3、锅里放入蹄膀,加入足够量的水,放料酒,姜片和葱结大火烧沸后转小火将肉煮至酥烂,放入木耳和青菜,放入适量的盐调味后即可食用
OK,关于水煮肘子做法和煮肘是什么意思的内容到此结束了,希望对大家有所帮助。