东北人说这菜真硬是什么意思
2023-10-29 19:14:13栏目：商业
大家好，如果您还对东北人说这菜真硬是什么意思不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享东北人说这菜真硬是什么意思的知识，包括菜硬是什么意思的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
1、首先，排骨本身的质地决定了它炖出来的口感。排骨的质地较硬，如果炖的时间不够长，就会导致排骨炖出来的口感硬硬的。
2、其次，炖排骨的温度也会影响排骨的口感。如果炖排骨的温度过高，排骨就会变得硬硬的，而如果温度过低，排骨就会变得松软。
3、此外，炖排骨的时间也会影响排骨的口感。如果炖排骨的时间过长，排骨就会变得硬硬的，而如果时间过短，排骨就会变得松软。
4、最后，炖排骨的配料也会影响排骨的口感。如果放入的配料过多，排骨就会变得硬硬的，而如果放入的配料过少，排骨就会变得松软。
东北人说上硬菜意思是大鱼大肉的高质量的菜。而北方人（主要是北京人）说条子硬则是形容女人的身材质量高，注意，这里不一定包括脸蛋。主要是形容女人的三围，即胸围、腰围、臀围的比例非常的好！另外，身高较高，大长腿也是条子硬的望要指标。这些指标合在一起，比例协调，则是条子硬。
这个涉及到生物上渗透压的知识。菜硬是因为里面水分多，而在盐的环境中，外界浓度高，而菜的细胞内浓度底，细胞里的水外流，稀释外环境的浓度，使内外渗透压达到平衡，所以咸菜时间长了会变软。
是指菜品高级、量大、有档次的意思。东北人很注重饮食文化也很爱面子。家里来了客人，无论是去饭店还是在家吃，都要弄点硬菜。所谓硬菜，必须是肉、鱼、海鲜等上档次的菜品，一般都是平时不常吃的、价格贵的，而且菜样要多量也要大，东北人认为能拿得出手的就叫硬菜。
好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
