福清市酒席价格表一览图(福清酒席上的炸鱼怎么炸)

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本文目录

1. 福建元旦后能办酒席吗
2. 福清酒席上的炸鱼怎么炸

福建元旦后能办酒席吗

根据卫生部相关规定由于福建是低风险地区所以无旦后能办洒席

福清酒席上的炸鱼怎么炸

福清炸鱼是一道福清传统的美食，一般是将新鲜鱼片裹上淀粉后炸至金黄酥脆，配以葱姜蒜等调料，口感鲜嫩、香辣爽口。以下是具体炸鱼的步骤：

1.选用新鲜鱼片，去骨后切成大小均匀的段。

2.将鱼段放入淀粉中，裹上厚厚的一层淀粉。

3.把油倒入锅中，烧至七成热，将淀粉裹好的鱼段放入油锅中炸。

4.待鱼段表面金黄酥脆时，捞起沥干油份，放入碗中备用。

5.取锅，爆香葱姜蒜、干辣椒等调料，加入适量的盐、味精、鸡精等调料，煸炒均匀。

6.将调料浇在炸好的鱼段上即可。

注意事项：

1.炸鱼要用七成热的油，火候不宜过大，以免炸糊。

2.淀粉裹的鱼段要均匀，否则容易有些部位没有裹上淀粉而炸糊。

3.调料好要及时倒在鱼段上，否则调料会凉透，炸鱼口感会有所降低。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。