虾为什么有腥臭味(为什么有的虾吃起来是臭的)

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本文目录

1. 为什么有的虾吃起来是臭的
2. 为什么闻虾臭
3. 刚买回来虾很臭这是为什么能不能吃
4. 虾有味怎么处理方法

为什么有的虾吃起来是臭的

细菌感染了。虾臭了一定是不能吃的,因为大虾是富含蛋白的食品,当腐败变质时,蛋白分解会产生胺类物质,对人是有毒的,不仅容易发生食物中毒，而且对身体不好，如果发臭则证明虾仁已经变质了，最好不要再吃了。买的虾仁大多是市面上的冷冻虾仁，冷冻虾仁的腥味更重。记住，最好是自然解冻，别放微波炉加热，那样一不小心就给热过头了，虾仁变成粉色，半熟了都，怎么炒都不好吃了。

为什么闻虾臭

新鲜的虾有股淡淡的海鲜味，有臭味是虾不新鲜了，有点变质

刚买回来虾很臭这是为什么能不能吃

如果买回来的虾很臭就不能吃了，虾有臭味的话就说明虾是已腐烂变质的了，发臭变质的虾是会滋生很多有害细菌的，所以不能吃，否则吃了是有可能会影响健康的。

虾有味怎么处理方法

可以去除虾异味的方法：

1、用柠檬汁腌制，这样不仅能去除虾的异味，而且能让它更脆嫩

2、把虾先焯水，也是去除虾异味的，在水里加点料酒和老姜，虾异味去除的非常干净

3、把虾用大葱，高度白酒，陈醋，浸泡6小时，然后捞出来，这样是去除虾异味非常有效果的。

4、在沸水中放入一根肉桂棒，再用沸水来烫煮虾仁，即可除腥，又不影响虾的鲜味.

关于虾为什么有腥臭味的内容到此结束，希望对大家有所帮助。