细鸡是什么意思(5什么是土鸡)
大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下细鸡是什么意思的问题，以及和5什么是土鸡的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
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鸡柳为什么叫柳
柳，是中华饮食的专用词，用来指成形的肉块或肉片，可以看到清晰的纹路。可以叫“柳”的一般是运动适量的地方，如猪里脊、牛腰之类。运动太多，肌纤维就粗了，运动太少，又很松散。鸡是例外，因为鸡的肌肉纤维本来就细，所以是运动量大的胸脯处。
5什么是土鸡
土鸡，是指国内地方鸡种，即本地鸡，就是在农村散养的母鸡生蛋孵化出小鸡苗，散养不喂饲料长大的才算土鸡。就广东而言，三黄鸡、杏花鸡、清远麻鸡均是较好的品种。由于其肉质鲜美、营养丰富、无公害污染，肉、蛋属绿色食品，颇受人们青睐，近年价格不断攀升。
土鸡蛋在城乡市场上非常畅销，且蛋价也高于普通鸡蛋，营养价值高。鸡肉口味鲜美、蛋品质优良、营养丰富，市场需求前景广阔。且由於大多数是在林间或果园内放养，更贴近绿色环保的要求，故而更受消费者的青睐。对于具备一定条件的农户来说，饲养土鸡的成本又比较低，适合家庭养殖，饲养周期较长，一般长为成年约6个月左右。
土鸡的辨别方法：
从外观上看，土鸡的头很小、体型紧凑、胸腿肌健壮、鸡爪细；冠大直立、色泽鲜艳。仿土鸡接近土鸡，但鸡爪稍粗、头稍大。快速型鸡则头和躯体较大、鸡爪很粗，羽毛较松，鸡冠较小。
土鸡性成熟时间较晚，受季节影响大，春天饲养的土鸡性成熟早，秋季饲养的土鸡开产晚，一般开产日龄为150～180日龄。自然条件下，土鸡的产蛋性能具有极强的季节性，主要受营养、温度和光照的影响，每年春、秋季是其产蛋率较高的时期。而在光照时间缩短、气温下降、营养供应不足的冬季会停止产蛋。所以，土鸡的年产蛋量低，一般只有100～130枚。
什么品种鸡瘦脚又细
赤南美秧鸡和家鸡非常类似，身材并不高大，但是双腿非常修长纤细，几乎占到身高的二分之一，它们全身的羽毛多呈现红褐色，尤其是脑袋和前胸部的羽毛最为鲜艳，逐渐渐变为橘红色，它们的背部则呈现棕色较多，并且它们的双腿和眼睛也都呈现红色，但是鸟喙却是黑色的。
赤南美秧鸡和塔劳秧鸡一样都非常喜欢在水域附近活动，因此它们常常会在沼泽、稻田、芦苇丛、溪流等水域附近活动，它的清晨和傍晚都会在这些地区的草丛中活动，它们生性非常的胆小，加上不擅长飞行，所以基本上它即便是遇到危险的时候，也会极度的奔跑到水边或者草丛中，而不是飞过去，有时也会直接跳进水中游走。
赤南美秧鸡平时因为生长在水域附近，所以它吃的食物也都是水生昆虫和无脊椎动物，偶尔也会吃一些水生植物，偶尔吃一些青蛙或者蝗虫，和很多秧鸡也都是一样，它们还会在芦苇丛或者水域附近的草丛中筑巢，不过它们更多的会选择稻田附近的草丛。
赤南美秧鸡和其他秧鸡一样都是采用的独配制，也就是一夫一妻制，它们非常专一，并且哺乳后代的时候也都是雌雄轮流的完成，不仅是孵化鸟蛋，还有各种繁殖期前的筑巢工作都是两性共同完成的，相比其他大部分动物来说，秧鸡的亲代抚养更加平衡，大多不是全部交给雌鸟完成。
什么鸡一个菜的名字
1、广东白切鸡
白切鸡又叫白斩鸡，是中国八大菜之一粤菜系鸡肴中的一种，始于清代的民间酒店。白切鸡通常选用细骨农家鸡与沙姜、蒜茸、葱等食材，慢火煮浸后，晾干切块。成菜后，色洁白带油黄，皮爽肉滑骨香，清淡鲜美。
2、河南道口烧鸡
口烧鸡是特色传统名菜之一，中华第一鸡，由河南省安阳市滑县道口镇“义兴张”世家烧鸡店所制，是我国著名的特产。道口烧鸡与北京烤鸭、金华火腿齐名。
3、沟帮子熏鸡
沟帮子熏鸡始创于清光绪十五年，创始人尹玉成因行善机缘偶遇光绪御厨，得皇家宫廷熏鸡秘方，建熏鸡坊，名“沟帮子熏鸡”，凭十六道精细工序、三十种甄选配料，四代老汤，薪火传承，创“沟帮子熏鸡”百年老号，深受当地百姓及过往客商青睐。
4、辣子鸡
辣子鸡是一道经典的川菜，一般以整鸡为主料，加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料精制而成，虽然是同一道菜，各地制作也各有特色。辣子鸡因各地的不同制作方法也有不同的特色，深受各地人们的喜爱。此菜成菜色泽棕红油亮，麻辣味浓。
5、口水鸡
口水鸡是一道凉菜，该菜品佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。有“名驰巴蜀三千里，味压江南十二州”的美称。“口水鸡”这名字初听感觉有点不雅，脑子里可能会出现一副口水滴哒的样子，之所以叫口水鸡还因为有很多花椒，吃了会麻到嘴巴瘫痪不由自主流口水。
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