梧州冰箱价格表一览(梧州咸汤圆做法)
今天给各位分享梧州冰箱价格表一览的知识，其中也会对梧州咸汤圆做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
梧州咸汤圆做法
1/20准备所需食材和调味。
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2/20香菇洗净挤干水分，切成小丁；小葱用刀背拍扁切段，姜切丝，加入100ml清水浸泡20分钟；小虾米温水冲洗干净；芹菜切末。
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3/20五花肉用料理机打成肉糜。
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4/20把纱布将浸好的葱姜汁水过滤，并充分挤压葱姜滤出剩于汁水，葱姜水就做好了。
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5/20将肉糜与香菇丁混合，加入盐、糖、淀粉、生抽、白胡椒粉搅拌均匀。
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6/20将葱姜水分次加入肉糜中，用筷子沿同一方向搅打，每次葱姜水充分吸收后再加。
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7/20肉糜中再加适量油拌匀。盖上保鲜膜放入冰箱备用。
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8/20糯米粉放入大碗，分次倒入温水，边倒边搅拌，每次水被完全吸收后再加水，直至碗中无干粉。粉和水的比例大概为1:1。
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9/20将拌好的粉揉成光滑面团。
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10/20将面团分成25克的剂子。
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11/20剂子搓圆，用大拇指按出凹槽。
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12/20取大约15克左右的肉馅放入凹槽
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13/20将口封住捏紧。
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14/20放在掌心搓圆。
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15/20准备一锅水，撒些许盐，水开后将汤圆放入。
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16/20水再次开后再加两冷水。汤圆浮在水面就可以捞出装碗了。
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17/20将小青菜、芹菜未、小虾米放入煮汤圆的沸水中焯烫。
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18/20小青菜、虾米、芹菜末连同焯烫的水倒入放汤圆的碗中。
梧州腊肉制作过程
原料
五花肉(1500克)
猪后腿肉(1500克)
生抽150克
老抽100克
高度白酒80克
花雕酒100克
八角50克
食盐80克
桂皮60克
冰糖90克
方法/步骤
1、五花肉、猪后腿肉洗净，控干水分备用。
2、调料：花雕酒、白酒、老抽、生抽、食盐、冰糖、桂皮、八角。
3、所有调料放入锅中。加入小半碗清水，混合成腌料汁。
4、混合好的腌料汁置火上小火烧至冰糖溶化（注意别烧糊了），煮好的腌料汁自然放凉。
5、把晾干的肉放进调味锅里，如果肉上有水，可以用厨房用纸抹干，放在冰箱冷藏，每天把肉翻动一次，腌渍3天。
6、腌制好的肉，颜色已经很深了，肉腌好后，用棉绳把肉串起来。
7、串好的肉挂在阴凉通风处。（这是挂了五天左右的腊肉）。
8、大约十天左右，这样就可以收起来啦。
9、晾好的腊肉切成小块，放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏，随吃随取。
梧州酸猪脚怎么做
1、猪脚买回来，要买猪蹄部位的。
2、猪脚洗干净，刮干净毛，斩成一小件。
3、放入锅里煮。水要没过猪脚两厘米这样，不用放盐，什么料都不用放。直接清水煮。时间约二十五分钟。
4、二十五分钟时间到就把猪脚捞起，放到水龙头下冲洗。一定要洗到一点油花都没有。
5、重复3，4步骤，不过煮的时间要减少，大约十分钟。把油都煮出来，然后再捞起冲洗。
6、洗干净猪脚滴干水后，做腌制的调料。
7、半碗醋，两汤匙盐，两汤匙糖，蒜四五瓣，生辣椒三个。
8、把调料倒到猪脚上拌好，然后倒入凉开水，正好没过猪脚就可以了。把猪脚盖好放入冰箱腌十二小时。
关于梧州冰箱价格表一览的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
