淡菜为什么叫淡菜(淡菜为什么是苦的)

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本文目录

1. 田淡菜的别名
2. 干货淡菜子叫什么名
3. 带子和淡菜的区别
4. 淡菜为什么是苦的

田淡菜的别名

别名叫贻贝，淡菜是贻贝煮熟加工制成的干品。贻贝亦称海虹，是一种双壳类软体动物，壳黑褐色，前端尖细，后端宽广而圆，一般壳长6-8厘米。主要生活在海滨岩石上，分布于中国黄海、渤海及东海沿岸。而在我国，贻贝可是稀罕的美味，在沿海地区的水产市场还算常见。

干货淡菜子叫什么名

学名贻贝，也叫海虹，青口。

淡菜一般是指其煮熟后加工成的干品。贻贝分布于中国黄海、渤海沿岸，是大众化的海鲜品，由于新鲜的贻贝收获后不易保存，历来将其煮熟后加工成干品也就是我们常说的淡菜。淡菜的营养价值很高，还有有一定的药用价值。

带子和淡菜的区别

区别就是两种不同的贝类，带着个头比淡菜大，肉少，但是贝丁大，主要是采贝丁，而淡菜就是我们常吃的海虹，产量大价格低肉质肥厚味道不错

淡菜为什么是苦的

淡菜之所会苦有可能是没有清洗干净，淡菜不是蔬菜，淡菜是青口贝（有些地方叫贻贝，海虹）的肉晒干而成的，青口贝的生长环境会直接影响到淡菜的品质的，如果青口贝的生长环境有机物比较多或者是水质不太好的情况下，青口贝的肉质有可能就会有苦味出现的。

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