火锅为什么叫火锅(火锅是怎么来的)
大家好，今天来为大家分享火锅为什么叫火锅的一些知识点，和火锅是怎么来的的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
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三个锅的火锅叫什么火锅
叫三味锅。
三味锅是相对于干锅而得名；干锅是一锅一菜，三味锅是一锅三格、一格一菜。据说，最先干锅菜的形式是在厨房里将菜炒好，装入生铁锅中再上桌食用。为了避免菜肴冷却后影响口感，就用小火加热保温，并用木铲铲动，防止粘锅。后来，干锅逐渐演变成将主料食完后，再利用剩余的汤汁（或加汤）烫食其它原料或由厨师加入其它原料加工好后食用。这就有些类似火锅的就餐形式。后来为了在一个锅中摆出更多的美食，就有人把一个锅分为了三格，然后每一格放入不同口味和不同烹饪手法的菜品，以便自主选择。
吃火锅什么意思
这个吃火锅其实跟吃泡面一个意思，就是为了吃饱肚子，只不过菜品多了一点而已！
这样回答题主的问题，显然是很敷衍的，就算是编也要编点花样来才对。
首先说说火锅的地域性，其实到处都有这东西，比较出名的是川蜀一带的火锅（福建沿海的也敢说自己吃的是火锅？）
火锅，不是一倒家常菜，应该没人在家里自己做火锅，我认为火锅应该是一种文化，四川重庆一带特有的文化，朋友聚会（并非业务应酬）大多会以火锅为主，大家围着圆桌坐下，点上一堆吃不完的菜，聊天喝酒，大汗淋漓。
这种感觉真的超爽！
火锅是怎么来的
火锅始于东汉，出土文物中的“斗”就是指火锅。可见火锅在我国已有1900多年的历史了。重庆火锅早在左思的《三都赋》中有记录。可见其历史至少在1700年以上。
四川火锅起源于重庆江边拉船的纤夫，源于泸州，当时漂泊的纤夫常年浸泡在水中，湿气很重，这样养成了他们喜欢吃辣的习惯，为了节省时间就将各种菜和调料放入大锅里一起煮，江边的纤夫发现有一些宰杀牛羊后扔掉的下水，纤夫们就捞起来切成块，在江边支起柴火灶，加上辣椒等材料一起煮，这成就了最初的火锅
为什么叫菌汤火锅
因为火锅汤料是由食用菌调制的，锅中加入清水和菌粉煮5分钟，放入杏鲍菇，香菇，白玉菇再煮5分钟，放入味精，胡椒粉，葱姜，煮一分钟，然后将这些配料捞出，菌汤就调好了。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
