氽怎么读音是什么意思(汆与氽分别读什么意思是什么)
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本文目录
汆是一种什么烹饪方式
汆（cuān，烹饪专用语），是沸水下料，水开即成的一种烹调方法。原料大多是小型的或加工成片、丝、条和制成丸子。一般是先将汤或水用旺火煮沸，再投料下锅，只调味，不勾芡，水开即起锅。
还有一种汆法，是先将原料用沸水锅烫至八成熟后捞出，放于碗内，另将已调好味的滚沸的鲜汤倒入碗内，一烫即成。这种汆法一般也称为汤爆或水爆。汆制菜肴特点是汤多而清鲜，质嫩而爽口。
氽读音同音字
氽字读tun,其同音字为：吞，屯，臀，囤，豚，饨，暾，鲀，啍，噋，呑，褪，飩，魨，旽，焞，坉，?，?，?，霕，忳，?，噋，?，?，豘，飩，?，臋，朜，憞，霕，蛌，軘，?，黗，芚，涒，庉。
汆与氽分别读什么意思是什么
汆与氽读法及意思：
汆cuān1.一种烹饪方法。先把原料切配好，在旺火上待水烧开，放入原料，水再开时加进调料即成。2.汆子，烧水的一种器具。3.用汆子烧水：～了一汆子水。
氽tǔn1.漂浮：木板在水上～。2.用油炸：油～馒头|油～花生米。
扩展资料：
“氽”、“氽”和“籴”字形十分相近，又不常用，所以极容易混淆。其中的“氽”和“氽”简直像双胞胎那样难以分辨。不过，如果懂得它们都是会意字，认真分析一下它们的“成字原理”，也就不难辨清了。
汆和氽在意思上有什么区别
1、汆：意思是把食物放到沸水里煮。
“汆”字念cuān，上面是“入”，下面是“水”，合起来表示“(把东西)放入(沸)水中”。“汆”字的常用义是一种烹调方法，把食物放到沸水里稍微一煮，如“汆汤”、“汆丸子”“汆黄瓜片”。
2、氽：意思是漂浮。
“氽”字念tǔn，上面是“人”下面是“水”，合起来是人浮在水上。“人浮在水上”是漂浮的一种情况，所以“氽”的本义是“漂浮”，如木板在水上“氽”、“尸体氽上来了”。又引申为“用油炸”(因为油炸食品时大多食物都浮在油面上)，如“氽油条”、“氽虾片”、“油氽馒头”、“油氽花生米”。
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