微波炉加热馒头为什么很硬(为什么我用微波炉烤出来的馒头总是硬硬的)

2023-10-06 22:06:08栏目：商业

大家好，关于微波炉加热馒头为什么很硬很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于为什么我用微波炉烤出来的馒头总是硬硬的的知识，希望对各位有所帮助！

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这是因为微波炉是表面加热，加热的时候馒头表面的水分被高温蒸发，表面就会变硬。微波炉的工作原理是促进水分子的振动边热加热食物。馒头中的水分比较少。微波炉在加热过程中水分产生震动蒸发，馒头中的水分变得极度稀少，就会变干变硬。

加热时面包馒头失去水分所以才会变干变硬解决办法是有条件的话用保鲜袋包住才放进去打热还可以节省点用一个瓷碗里面放上面包馍馍上面盖上一个瓷的盘子然后再打热效果也差不多需要注意的是打热这些很快的1个的话不是冰冻的情况下大火一分钟足矣请注意时间不要太久太久不但会干还会糊的冒烟的--！

微波在加热食物的同时很容易带走食物的水分，，一般弄馒头不推荐用微波，因为本来馒头就是干的。。我是一个喜欢用微波炉来热馒头吃的人，我家用的微波炉是机械型的，在微波炉热馒头要时放在一个干净的保鲜袋里或放进一个有盖的微波炉碗里，但需要注意以下几点：

1.新鲜馒头凉了解冻档：放入保鲜袋里热1.5分钟2.冷藏的馒头解冻档：放入保鲜袋里热2分钟3.冷冻的馒头：解冻档：先把用冷冻过的馒头快速地在冷开水里过一下，放入保鲜袋里热3分钟提醒：1.千万不能用中火、高火来热，这样一热会让馒头快速脱水，馒头中间会发硬，严重时会咬不动。

2.从微波炉里把热好的馒头拿出后，要快速把馒头拿出来，否则热好后的馒头的热气被闷在袋子里会使馒头表皮被汽水浸得发白，失去原味而不好吃。你可以试一下，我想我的这种方法应该能使你满意。祝你成功！

因为微波炉本身温度很高，表面加热的水分会被蒸发，馒头的表皮会变硬，所以可以将馒头放在一个保温袋或者有盖的容器，新鲜凉的馒头就可以加热时间短一些，大约2分钟即可。

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