为什么揉不成光滑的面团(为什么揉出的面总是不光滑)
大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下为什么揉不成光滑的面团的问题，以及和为什么揉出的面总是不光滑的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
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为什么揉出的面总是不光滑
揉出的面不光滑有这么两个原因。
一:揉的时间短。
二:饧面时间短
其实两个原因主要还是饧面问题。
把面揉好后，装到保鲜袋里饧上半小时以上，拿出来再揉，就能揉光滑了。这样，不仅面光滑，还节省揉面时间，省时又省力。
为什么我的面活不到一块
面粉揉不到一块估计是水量的问题，下次水不要全加，慢慢加到面粉成团就停止加水。教你个小技巧，面粉拿到之后加水的时候，一点一点的加，然后和开，到容器下面只有一点面粉，而且面粉已经三三五五一堆一堆的时候，你就用力和面，加入水，如果不够，再一点一点的加，一定要少，到后面粉就一团一团的了，和面不沾手有两个办法，一个是干面粉，二个是往手上抹油
面团揉不光滑什么原因导致的
1、水和面的比例没掌握好：发面过程中造成面多水少，放入水的比例不够，造成面团很硬，发酵过程中发的面肯定也是硬的，在揉的过程中就会出现揉不光滑的现象。
2、干面与湿面不均匀：在发面的过程中，揉的面团出现了有干面、有湿面的现象，属于揉得不够均匀，这一步做不到位面也不会揉光滑。
3、面团没有发酵到位：发面的过程中面团没有密封好，造成跑风漏气，面团没有发酵到位，面是揉不光滑的。
为什么面粉揉不成团
如果我们在揉面的时候发现面粉无论如何都不能揉到一起变成面团的话，就有很可能是我们在给面粉加水的时候出现了错误的操作。
我们在给面粉加水时应缓慢的往面粉中加水，且加水的过程中要用筷子对面粉进行搅拌。当面粉都变成絮状之后，就代表水量刚好，这时面粉就能揉成团了。
我们在揉面的时候，水无论是放多了还是放少了都有可能导致面粉成团失败，所以我们在揉面的时候一定要小心控制用水量了，不可一次性就将水加完。
为什么揉不成光滑的面团的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于为什么揉出的面总是不光滑、为什么揉不成光滑的面团的信息别忘了在本站进行查找哦。
