为什么叫水盆羊肉(渭南水盆羊肉发源历史)
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渭南水盆羊肉发源历史
水盆羊肉是由商周时代的“羊臐”演变而来。秦汉时称为“羊肉臐”，唐宋时又叫“山煮羊”。
水盆羊肉源自陕西省渭南市大荔县朝邑镇，以大荔、蒲城、澄城三地的出品最为有名。
水盆羊肉营销手段
2018年，西贝的新品水盆羊肉刚上市，首周就创下每天热卖25000份，单品每天贡献近150万元的营业额。
第一步，市场调研。
在《舌尖3》播出后，西贝在其官方微信、微博上同时推出投票调查活动“（舌尖3里）你觉得哪一道菜适合西贝？”
最终5万多人参与投票，其中40%的读者选择了水盆羊肉。
第二步，预热。
接着，西贝策划围绕这款新菜的话题互动，在微博发起“该不该让传统美食商业化？”的讨论。
第三步，组织试吃。
随后，西贝通过线上发出“水盆羊肉品鉴”邀请，这一活动共获得400万+阅读量。
真正受邀到现场参与试吃的食客，无疑成为西贝这款新品菜的种子用户，他们会自发去传播菜品。
第四步，广而告之。
产品正式上市之前，西贝通过微信、微博、知乎、头条、美团点评等传播渠道，全面推送菜品的所有信息，包括水盆羊肉的研发流程、口味等信息。
西安十佳水盆羊肉
排名不分先后
澄城会馆水盆羊肉、澄城崇斌水盆羊肉、清雅水盆羊肉、马家老六水盆羊肉、叼蒲城水盆羊肉、东滩水盆羊肉、虎子水盆羊肉、锦弘水盆羊肉，朱家水盆羊肉，蒲城陈镇水盆羊肉。
水盆羊肉有膻味吗
取决于羊肉的质量和烹饪方法。如果使用的羊肉质量不好，或者在烹饪过程中没有处理好，就可能会有膻味。但是，如果使用优质的羊肉，并在烹饪过程中加入一些去除膻味的调料，如生姜、葱、料酒等，就可以有效地去除膻味，使水盆羊肉更加鲜美。
此外，不同地区的水盆羊肉风味也可能略有不同，例如陕西的水盆羊肉以羊腩肉为主要食材，肉质鲜嫩，汤汁香浓，而山东的水盆羊肉则以羊肉为主，口感鲜美，略带膻味。
因此，水盆羊肉是否有膻味并不是绝对的，而是取决于具体的食材和烹饪方法。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
