无锡甘露青鱼怎么吃(无锡甘露青鱼做法)
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甘露青鱼区别
甘露青鱼肉质细嫩，鱼刺少（淡水鱼中挺少见的），最关键是在它体内发现了硒，这种成份是不能够自身合成，主要来源是从食物中获取，人类四十多种疾病都与人体缺硒有关，然中国72%土地缺硒，这些地上不管种什么硒含量都不会很高，但经检测，国内长江流域武汉以东至上海青浦养殖的青鱼，惟无锡甘露青鱼含有硒的成份
剥好的甘露青鱼能放冰箱吗
剥好的甘露青鱼可以放冰箱的
剥好的甘露青可以用一次性食品袋，把它装起来放到冰箱冷藏。也可以把甘露青鱼挂到阴凉通风的地方。
无锡人最爱吃什么
谈起无锡人爱吃什么，作为吃货的我，稍有些心得。
无锡菜以苏帮菜、本帮菜为主，口味偏甜，这可能与无锡古代比较富裕有关，古代糖价不菲，烧菜用的起糖，是一种富裕的像征。
苏帮菜，本帮菜红烧讲究浓油赤酱，无锡排骨就是一道典型代表菜，誉满大江南北。
无锡紧邻太湖，著名的太湖三白，白鱼，白虾，银鱼，是无锡人的最爱，清蒸白鱼（无锡人也叫白丝），盐水白虾，银鱼炒蛋，是无锡酒桌上常见菜品。
无锡有吃时鲜菜的习俗，不时不食，就是让倷伲遵守自然之道，冬鲫夏鲤，秋鲈霜蟹。冬天用宜兴的冬笋与咸肉、鲜肉一起炖，名曰腌笃鲜。天气一冷，街上开始喝羊汤，吃压板羊肉。春节前，无锡的甘露青鱼上市了，买一条十几斤重的青鱼，宰上十几块，腌起来，留下尾巴，烧一盘红烧划水，是青鱼身上最好吃的菜。春天到田埂边铲马兰头，洗净汆水，切碎，加香干碎一起凉拌，加香油，又鲜又香。夏天到了，是吃糟鸡、糟鸭，糟鹅的时候，浓浓的糟酒香，长久地弥漫在唇齿间。秋天更丰富了，清蒸大闸蟹，鲃鱼汤，茨菇，雪里蕻，茭白，多到吃不过来。
无锡地处千年福地，鱼米之乡，太湖之滨，主食以米饭为主，但无锡人早餐喜食面条，馄饨，小笼馒头等面食。
无锡人有饮酒的习俗，秋收后，农人开始用糯米蒸饭，用发酵法做米酒，米酒的醇香啊，还能驱散冬天的寒湿。
无锡人还喜欢吃各种糯米做的糯点，有方糕，重阳糕，步步糕，团子等。
修得三世好，生在无锡街边上，投胎是个技术活，无锡丰富的食材，满足了一个吃货的所有欲望。
无锡甘露青鱼做法
做法
1.青鱼大块抹上盐腌一阵，准备姜末，紫苏，辣椒粉和葱花；
2.热油锅下鱼块小心两边煎黄，喷少许白醋；
3.下姜末辣椒粉出香味，喷酱油，加一大碗水烧鱼；
4.快收汁前撒紫苏；
5.最后撒鸡精葱花.
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