起酥油是什么做的(起酥油的做法和配方)
各位老铁们好，相信很多人对起酥油是什么做的都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于起酥油是什么做的以及起酥油的做法和配方的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
起酥油，有什么区别，我是做油炸的，起酥油适合炸什么色拉油适合炸什么
我们公司就是生产这个的、有专门用来炸东西的、和大豆油比能够使炸出来的东西更加酥脆、而且一般煎炸起酥油里会添加点牛奶香精之类的、会使炸出来的更香～像肯德基麦当劳之类都是用起酥油炸鸡腿薯条的～
起酥油的做法和配方
准备材料：中粉500克、水265克、盐3克、糖10克、酵母3.5-4克、油酥部分：中粉500克、玉米油235克、五香粉6克、盐6克、白萝卜650克、猪油渣适量、葱适量、糖20克、盐8克、鸡蛋2-3个、油少许、麻油少许
制作步骤：
1、食材一起放入面包机揉匀。放入发酵箱进行发酵，温度在38度左右，不能超过40度。
?
2、趁发酵时，开始做油酥，将油倒入面粉中调匀。
?
3、倒入五香粉拌匀后倒入盐压拌均匀。
?
4、大概分成30克左右的小挤子备用。
?
5、将馅料炒好。
?
6、放入盆中备用。
?
7、将发酵好的面团平均分成40克一个，盖上保鲜膜醒发15分钟。
?
8、醒发好后，面团压扁放入油酥包圆。
?
9、将面团压扁再对折，再折。
?
10、擀成圆形，擀的时候要轻柔，否则会破酥，放入馅料包圆。
?
11、一面沾上芝麻。
?
12、放入烤箱200度30分钟左右即可出炉。
起酥油用什么制成的
其实最好吃还是用黄油。起酥油就是人造黄油，是反式脂肪，比黄油对人更不好。如果为健康起见，就用植物油，如橄榄油、葵花子油都行。要有奶味就加点奶粉。也可用椰子油、棕榈油，但那和黄油一样，属于饱和脂肪，少吃的好。
起酥油是用什么做的
原料油脂：生产起酥油的原料油有两大类：植物性油脂如豆油、棉子油、菜子油、椰子油、棕榈油、米糠油及它们的氢化油；动物性油脂如猪油、牛油、鱼油及它们的氢化油。棕榈油本身不含有胆固醇和反式脂肪酸。对于起酥油、糕点用人造奶油和印度人造酥油来说，直接使用固态棕榈硬脂是很好的天然原料。
文章分享结束，起酥油是什么做的和起酥油的做法和配方的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
