清凉补是什么(广东清补凉的八种配方)
今天给各位分享清凉补是什么的知识，其中也会对广东清补凉的八种配方进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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广西清补凉的八个配方
广西清补凉材料配方通常有以:绿豆、红豆、淮山、莲子、茨实、薏米、西米、百合、红枣和南北杏，并加入西瓜、菠萝、龙眼等水果多做成糖水，亦有以黄芪、党参、淮山、莲子、麦冬、云苓、蓝枣、无花果、猪腱肉的老火汤，但不同地区不同店家根据不同人群常又有其特色配料。
清补凉是什么意思
清补凉的材料并不统一，在各个地方都有其特色的搭配。
在广东、澳门、香港等是夏天清热祛湿的汤料，其搭配以健脾养胃、清热祛湿为主，常见搭配中药有薏米、淮山、莲子、茨实、百合、沙参、玉竹、龙眼、红枣、枸杞等
在广西、海南则是一道具有传统特色的爽口甜品，常见配料有椰奶、椰肉、绿豆、薏米、花生、空心粉、红枣、西瓜粒、菠萝粒、凉粉、冬瓜薏等。
广东清补凉的八种配方
据我所知，广东清补凉的八种配方有:第一种是红豆，黑豆，白豆，第二种是绿豆，第三种是小麦，第四种是海带，第五种是雪耳，还有第六种是玉米粒，第七种就是经过加工的薏米了，第八种是糯米。这八种食材一起洗干净放入高压锅里煮熟了，再放适量的糖一起煮就可以了！
正宗清补凉有哪些材料
正宗清补凉用料及做法如下：
一、用料
杂粮（根据喜好放，绿豆红豆薏米莲子芸豆玉米碎小麦）360g
椰浆400ml
西米100g
龟苓膏粉15g
空心粉150g
椰丝25g
冬瓜亿200g
提子干，花生米60g
冰块适量
西瓜，芒果
二、正宗海南清补凉的做法：
1、豆子混合泡水一小时,用高压锅压25到三十分钟(开火开始算时间).普通锅煮约一个小时。煮一锅水(水多些),水滚后加入西米煮十分钟,关火闷十五分钟,再开火煮滚后关火闷十分钟,再开火煮滚后加入通心粉煮至西米无白心,通心粉熟软后捞起(冲凉水免黏连)。
2、煮一锅水水滚后加入冬瓜伊,煮至冬瓜伊浮起并透明后关火闷五分钟后捞起冲凉水免黏连(滚约十分钟)。
3、约两百毫升水煮滚,把龟苓膏倒入半碗水中搅拌至无颗粒后，倒入滚水中搅拌均匀煮滚后倒入碗中晾凉备用。椰浆用凉水(热水)稀释(根据个人口味冷热皆可),椰浆须用1200毫升水稀释(浓谈根据个人口味,可增可减)。
4、西瓜和芒果切小块，加冰，所有调料放一块儿就可以开动了。
小贴士：
清补凉具有很好的健脾益气的功效，同时清热润肺，家庭汤水，老幼咸宜，体弱虚火上升者尤其适合党参能够补中益气，健脾益肺。用于脾肺虚弱，气短心悸，食少便溏，虚喘咳嗽，内热消渴。临床常用的补气药，功能补脾益肺，效近人参而为较弱，适用于各种气虚不足者。
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